サーモンでもタラコでもない？

発芽食マイスターＭｅｇです。
冷蔵庫にアマランサスがあったので、アマランサスを炊きました。
（これは昨年私の田舎で育てた完全無農薬・自然農法で作ったアマランサスです
ちなみに私は雑穀エキスパートの資格も持っています。）

炊くといってもおなべで煮るだけ。

所要時間は３５分です。
炊き方は大谷ゆみこさん方式で、アマランサスの３倍の水と小さじ１/４の塩、しょうがを２０ｇいれました。

アマランサスのたらこ風どんぶりを作ります。
盛り付け。発芽玄米ご飯の上にたらこ風アマランサス、納豆、大葉、みょうがをのせます。
と、いつもならここで終わりなのですが、発芽食を習得した私はちょいと違います。
ここに、さらにブロッコリースプラウト、貝割れ大根、レッドキャベツスプラウトの３種のスプラウトを贅沢乗せして、スプラウト丼にしました。

母が、『これほんとにヘルシーねえ』と言って喜んで食べていました

こっちはスプラウト＆厚揚げ＆もやしの生春巻き。

はちみつと唐辛子で作ったぴり辛甘だれでエスニック風のお味。
もやしの歯ごたえと、お醤油味の厚揚げが美味しかったです。
にんじんがサーモンみたいに見えますが、もちろん完全ベジです。

365日のブロッコリースプラウトレシピを作っています。発芽酵素食で健康で元気でＨＡＰＰＹ★発芽玄米と食前野菜、スプラウトの食生活をおすすめしています。
by sproutマイスターmeg