もちキビなど雑穀類も発芽します発芽したもちキビをかぼちゃとたまねぎと混ぜて、 丸めて、パン粉をつけて、 油をしゅっしゅってかけて、オーブントースターで焼いた揚げないヘルシー焼きコロッケです。 後ろはかぼちゃスープです。かぼちゃ×かぼちゃになっ…

mixiのコミュニティのイベントに参加してみました。オーガニック、マクロビオティック、ベジタリアン、ナチュラルハイジーンなどの食事を実践している方が開催者で、砂糖・牛乳・卵を使用しない 体に優しいスイーツとパンのブッフェ会でした。 自分がmixiの…

先日の栽培キットで栽培していた、ごまのスプラウトをついに食べました！味ですが予想外。 癖がなくって、かいわれの苦さが苦手なスプラウト初心者さんにもおすすめです。 今日、有機野菜のミレーでお試し野菜セットを注文した際に、単品注文の葉野菜カテゴ…

ぷちぷちは黒のアマランサスです!今の子って雑穀知ってるのかな～

今日は６時起床でお庭にお水をあげました。日の出る前の涼しさが最高でした！ ブランチは何となくパンにしてみました。 パン屋で働いていた半年間は毎日必ずパンを食べていたけど、こっちに帰ってきてからは、ぜんぜんパンを食べていなかったので、パンのお…

これこれre もちろん昨日から発芽させておきました。小豆ももちろん発芽しますよ。 ばっちり芽がでていました！（あんこが好きでいっぱい食べたい私は市販のあんこは甘すぎるので苦手です。 ２５０ｇの缶をひとつ食べたら約１０００カロリーを摂取してしまう…

今の時代、やっぱり新鮮で安全なものを食べたいと思ったら、 信頼できる人から買うか自分で作るしかないと思います。私はいずれは自給自足したいとずっと思っていますが、今は全部は無理なので、 穀物や豆は田舎である秋田で育てて、ちょっとした野菜はお庭…

ベジタリアン食をしていても、ほぼすべての栄養素がとれます。ベジタリアンだと、たんぱく質が不足しちゃうんじゃないの？とか栄養が偏りそう、なんていわれますが、それは全くの誤解です。たんぱく質は肉や魚からとるイメージがありますが、豆にもたんぱく…

スプラウト栽培キットのその後報告します。 今日で発芽から４日目。順調に育ってくれたので、今日からひなたぼっこをさせます。 そう、今日まではスプラウトさんは日の目を見ない生活をしてきました。というのも、スプラウトは暗闇で育つ物だからです。 市販…

ＶＩＴＡ－ＭＩＸで 発芽大豆から豆乳とおからを作りました。ただでさえ畑のお肉と呼ばれる良質のたんぱく質と脂質を含んだ大豆を 発芽させて発芽大豆にしたのだから、そりゃ栄養はただものではないのですが、この発芽大豆で作った豆乳とおからは美味しさも…

まだありました発芽キドニービーンズ！ カレーでも作りましょう。 このカレーの特徴は、摩り下ろしたサツマイモとじゃがいもでとろみをつけ、シメジとお豆で食べ応えのあるボリュームを出しています。 隠し味に、無添加大豆のお味噌と無調整有機豆乳、ココナ…

昨日のおやつです。 大好きバナナシェイク～★ これほど安価で簡単で美味しくできるものはないのでは？ 凍らせたバナナと豆乳があればできます。 １０秒でできます。 市販のアイスよりがぜん美味しいです。シュガースポット（完熟バナナにできる黒い斑点）が…

昨日帰ったら、お母さんがこれ大丈夫～？と金曜日の朝から発芽させておいた有機金時豆（キドニービーンズ）お家でいろいろ発酵させたり、発芽させたり、栽培させたりしているので、夏は３日間家を空けただけで大変なことに。 金時豆のことも心配のひとつだっ…

今日は毎月恒例、くちかめ会です。高校の友達４人の名前の頭文字からとったくちかめ会。４人の性格が見事にばらばら（血液型も４種類）なのですが、なぜかうまくいってます。ばらばらなのがバランスがいいみたいです。今回は場所も決めずに渋谷集合。いちお…

下丸子の土手で花火大会を見物したのですが 今日は朝からなんだかとってもカレーが食べたく花火中もカレーが食べたいカレーが食べたい言っていたら(子供か) うん、カレーでいいよと友達の５歳の子に空気を読んでもらっちゃいました 念願叶って元住吉のインド…

私に感化され、発芽食に乗り気な母が“いいもの買ってきたよ”と 母ー！やるじゃないか。 そろそろ育てようと思っていたタイミング。 早速種を植えました。もうひとつ。 ごまのスプラウトってどんなだろ？と思いましたよね、私も思いましたよ。 １週間後には収…

おはようございます。 今日は私が感じていることをまじめに書いてみようと思います。 私は大学の専攻は社会学部でした。どうしても社会にある問題を勉強したくて、国立大学では唯一の社会学部に入った私。 社会学を学びたかったのは小学生の時の担任の先生が…

スプラウトのお寿司は、発芽玄米にネタの代わりにスプラウトを上に乗っけたＷ発芽レシピ。 寿司愛好家には寿司じゃない、といわれそうですが(笑)可愛く作ればパーティにも重宝しますよ。 シャリにアマランサスを混ぜました。 こちらは納豆＆かいわれ＆パプリ…

最初に。 発芽食＝ベジタリアン、ビーガン食ではありません。ただ私の今の食事がビーガンなので、自然とレシピはビーガンの発芽食になっています。これは今現在の私の趣向ですので、ビーガン、ベジタリアンではない発芽食を作ったり食べることはできますので…

早く目覚めたので（５時半）ＤＶＤを観賞しました。 少し前から蒼井優ちゃんに凝ってて、『人のセックスを笑うな』に続き、『百万円と苦虫女と桃じゅーす』を観ました。 あれ、タイトルが少し違いますね だけどこれでもいいくらい、桃農家さんと車の荷台で桃…

半年前、同棲していた人の家から、書き溜めていたレシピノートが何冊か出てきました。 当時せっせと彼に料理を作ってはレシピを書いていたのですが、見てみるとやっぱり肉や卵を使った料理ばかりが沢山。 自分の字で丁寧に作ったノートだけど、〝もう今のラ…

今日は大学を卒業して以来会ってなかった友達（なんと４年ぶり）に会うことができました。 大学で１番始めに出来た友達。クラスは違うし、私の友達の中にはいなかったタイプの子だったんだけど、なぜか仲良くなりました。不思議。 今彼女は出版社で楽しく仕…

朝はスイカジュース&パイン・オレンジＭＩＸジュース．え、両方って思ったでしょ、はい両方です∩(´∀｀∩) １週間酵素ジュースを飲み続けた結果、１キロ減っていました。いっぱい飲んでも体重減ってるミラクル お昼は香川から届いたうどんを釜茹でスタイル。 …

ＶＡＧＡＮカフェ【Loving Hut】に行きました。 場所は四谷３丁目駅すぐ近く。 21時閉店のお店に着いたのは20時半で、ゆっくりはできなかったのですが居心地のよいカフェでした。 遅かったので他のお客さんは外国の方が１組だけでしたが、お店のＴＶが海外の…

追記 このあと種を飲むのはやめた私。諸説ありますが種が酵素を消費するとのことです。日々状況は変わりますので柔軟にいきたいものです。 今日もバイタミックスで朝ジュース ぶどう等、種が小さいものは、種ごと、皮ごとジュースにします。 ぶどうは皮の部…

人間もすべての生物も酵素がなくては１秒たりとも生きてゆけない。 びっくりしましたか？衝撃的な言葉すぎて私はこれを短歌のように覚えています。笑 人間の体の中にある酵素 消化酵素と代謝酵素 この酵素があるからこそ私達は呼吸したり、体を動かしたりで…

昨日台湾の話が出てきたので今日はその続き。台湾のスプラウト事情をご紹介。 やってきたのは高島屋のＢ１です。日本のスーパーだけあって、日本の食材も並んでいますが、値段は２～３倍とやや高いです で、さっそくスプラウトコーナーへ。 あった どれどれ…

ワンプレート発芽食ブランチです。 ◎すいかとプラムのジュース ◎パンプキン豆乳スープ ◎発芽玄米のおにぎり・のり・有機胡麻 ◎発芽玄米のおはぎ 突然ですが、粗食と素食の違いってご存知？ 日本でマクロビしている人は“そしょく”といえば、“粗食”を思い浮か…

東京に帰ってきた日に注文していた平和の圧力鍋が届きました。 広島のお店で使っていた慣れ親しんだHEIWAですが、 新品はあまりにぴっかぴかでお店で使っていたのとは違う製品かと思うほど。まず使う前に野菜くずとお水を入れて煮立たせ、お鍋が黒くなるのを…

vita-mix パワフルブレンダーお店で使っていて、これなしでは料理できないとまで思った、すごいマシンです。 私には結構高い買い物なので買うの迷ってたんですよね。 台湾旅行で行った自然食品店で真っ先に目に入りました。 値段を見るだけで買うつもりなど…