酵素のある日の食事

今日の発芽食

肉みそ風マキマキ

巻いてるもの（キャベツの葉）も、巻かれるもの
（レッドピーマン・ほうれん草のスプラウト・アルファルファ・ごまスプラウト・油揚げの肉味噌風）

全て生です。酵素たっぷりです。

＜これだけでご飯のおともにも最適♪油揚げの肉味噌風の作り方＞

①ネギ１本・にんにく１かけをみじんに切り、油少々で弱火で炒める
②油揚げ大１枚をなるべく細かく切り。①に入れる
③豆板醤・みりん（各大２）味噌（大１）で味付け　　
④好みでししとうのみじん切りも加えると美味しい　

肉汁がない分を油揚げの油が補充してくれるので、
こくがあって、肉無しでもご飯がすすみます。

そして、生もやしのカレー風和え物。

生もやしのレシピを増やし中です。
生もやしは経済的だし切る必要がないので本当に調理が楽。

一人暮らしの男性でもちゃちゃっとできる
簡単レシピにしたいと思っています。

デザートはココナッツミルク＋発芽小豆＋黒糖のぜんざいでした