【アスコルビナーゼ】は人参、きゅうり、カリフラワー、春菊、かぼちゃ、バナナ、りんご、キャベツなどに含まれます。単独で摂る場合はいいのですが、他の物と摂ると他の果物や野菜のビタミンＣを破壊してしまうので要注意です。すりおろしたり、ジュースに…

これなーんだ。 正解は、メカブのペーストです。 食べるには鮮度が落ちたメカブをミキサーでどろどろしただけなのですが、顔や手足につけてパックにします。 つるっつるになります。ほんとうに。 ただ、パックって動けない&寒い時期にはきつい。なんども足湯…

鏡を見て、年末年始のつけを感じている人も多いはず ナチュラルハイジーンの教えをもとに、ジュース断食をお勧めします。 午前中だけでも消化器官を休めて、クレンジング力を上げましょう。 私も体調は申し分なく、冷え性も例年よりいいのですが、 若干の太…

germerがオススメする発芽酵素食で絶対に外せないのは 自分たちで きれいな水と自然光で種から育てた スプラウト 八百屋さんやスーパーでお手軽に購入できますが もしかしたら科学的な栄養の含まれた水で育ち常に、均等に青々とさせるために「緑化促進剤」を…

クセっ毛の私は パサつきと膨張が悩みの種 だけどケミカルなヘアークリームやワックスって顔に付いて荒れたり香料が苦手 何より頭皮からの経皮毒の吸収も気になっていたので普段は椿油とかヘンプオイルを使用しています オイルだとセット力ないからどうした…

germerメグです。 やっと奈奈さんがブログをかいてくれるようになりました！ 携帯からじゃないとかけなーいという奈奈さん 奈奈さんちで料理教室の打ち合わせをしたついでに携帯から書けるように、設定してきましたので、これから毎日更新してくれるはず。 …

お正月のお飾りに大活躍の南天 「難転」 つまり 「難を転じる」 という意味で 昔から厄除けの御守りにされていたそうです 咳止めとして薬効もあり葉は腐敗防止の役目もあるそうです お正月のお節料理などに添える風習があるのは彩りの他にもこのような意味が…

デトックスについて 現代生活を送っていると様々なルートから毒が体内に入ってきます。身体はこれらの毒を解毒する力（デトックス）を持っています。一般に毒は汗、尿、便から排出されます。75％は便から、20％は尿から、3％は汗から、2％は毛髪と爪から排出…

週に何度か、埼玉の北のほうに行く用事がありまして。 無人販売がたくさんあるのです。 大根の大きいのが50円とか（しかも葉付き！） 白菜１玉100円。 葱も里芋も袋いっぱいで100円。 安くて立派なものばかりで、テンションあがります。 無人販売は何軒か並…

今日は豆のお話豆類の多くは、野草や果実のように生では食べれません。肉や魚は生で食べようとするなら食べれない事はないですが、豆はそうはいきません。 毒も薬、薬も多用すれば毒と云うように、豆は薬であると共に毒でもあります。 アオイマメというイン…

明けましておめでとうございます germerナナです。 09年の夏からgermerをスタートしてからやっとgermerブログ初書き込みですm(_ _)m宜しくお願い致します。 そしていきなりの告知!!! germer新年お料理講座がスタートします。 ＠mavie新高円寺店 1月19日13時…

『米』という漢字をよ～く見てください。 四方八方に広がっていますね！ これは、お米が育つときに太陽の光を内側に溜め込んで、それを外に発していることをあらわしています。 まさに、無限大に広がるイメージ！縁起のよい食べ物がお米です。 １粒が宇宙の…

２０１０寅年が始まりました。今年も自然体で生きていこうと思います。どうぞよろしくお願いいたします。 私は年末年始あまり休めず、昨日は起きた時から風邪かなと思ったくらいでしたが、酵素断食をしたら、すっかり回復しました。 断食といってもフルーツ…

今年もあと５日です。 今年はこちらのblogを始めました。読んで頂けることが嬉しくて書きすぎてしまうことが多く、もりもりの内容で読みづらいところも多々あったかと思います。 お付き合いありがとうございました。 来年のクッキング講座の告知です。 こん…

今日はクリスマスですね。 ケーキを食べている人も多いかなと。 デコレーションケーキにはたっぷりの生クリーム。バターケーキやタルトなら、バターが生地にもたっぷり。 私は乳製品をやめているので、ケーキも自分で作りました。 生クリームの代わりにココ…

今日はかえってきてから制作意欲がわいてきて、オリジナルの手作りはんこを作りました。こたつでもくもくと彫る。 去年もこの時期には年賀状のためにはんこ彫っていたけど一年ぶりで、手がぎこちない。 という訳でまず大きいので練習練習完了！ 本番は発芽豆…

こちら、カルビー株式会社基礎研究チーム発表野菜・果物のＧＡＢＡ含有量の資料です。 高速液体クロマトグラフィー(HPLC)にて測定 ギャバの含有量はジャガイモ100gあたり20mg～60mg！かぼちゃ、ミカン、トマト、えのき茸が多いことも分かりますね。 今日は、…

発芽食のスタートは発芽玄米or スプラウトの栽培 最近この2通りに分かれるということが分かってきました。 男性や、玄米に抵抗のないひとはＡ女性は意外にＢからやってみたいという方が多いです。 Ａ＊発芽玄米日本人なら、皆に食べてもらいたいと思っていま…

もう一つの仕事の関係で、こんなお仕事をもらいました。 学生をお子様に持つ親御さん向けの食育コラム！ １年間の連載です(*^^*) その時期の食事のポイント、季節の食材を使った学生さん向けレシピ頭がよくなるレシピなどを書いていくつもりです。 私の前に…

私、５年ほど前に、友達がいった一言が気になって、男性に“仕事なにしてるの？”とむやみに聞けなくなりました。 友達の一言とはこういうもの。 女の子って、お互いの彼氏の話すると絶対職業聞きたがるんだよね。あなたの彼は何してる人なの？って。でも、私…

こんばんは。germerメグです。 今日は私たちの料理教室でした！！ http://www.mavie.jp/shop/shinkoenji/blog/ 朝から２人で野菜切ったり、車の中であいさつの練習したり、どたばたな一日でしたが、無事に参加者の方々に笑顔で帰ってもらえてほっとしました…

いろいろつくって食べる、幸せ。 私の撮影スタイルは適当らしい。瞬撮。取り直しなし。１番最初の写真がいちばんいい。 ＊＊＊ そして、豆が好きな私たちのお気に入りＣＡＦＥ。 豆ＣＡＦＥ ＠三軒茶屋

この間はじめて火鍋をたべました。店内には外国人の姿も多く、これは期待できるねと話す私達。 火鍋は中国だと思っていたら、モンゴルの料理なんですね。 ３種類の汁には、どれも１３種類以上の生薬が入っているようで、食べてるそばから暑くなってきて、体…

ひよこ豆の料理を見ると私はヨルダンのことを思い出す。・・・・・・ 私はバックパッカーだったので、いろんな国を旅してきました。たくさんの見たことないものを見て日本では経験できないことをたくさんしてきた。海外にでると、普段よりも行動が大胆になっ…

昨日はナナさんの家にお泊りして、お料理教室の試作をしていました。 スパイシーミネストローネじっくり野菜を炒めたので、かなりコクがあってグー ３種のキノコストロガノフこれもまさにキノコのうまみとたまねぎの甘さが凝縮された、濃厚クリームソースバ…

先日久しぶりにＴＶをつけたらNEWSで中高生の暴力が過去最大件数だったと言っていました。それに対して各分野の専門家たちの分析は、・不況のせいで家庭に安心できる場がない、・生活が苦しくなり、そのストレスが子供にきている・今の子供は１人っ子が多く…

土曜日はとある写真展パーティに発芽食を持参。 そして日曜日は天然酵母パンの名人のおうちにて、“発芽食ft・天然酵母パン” パーティナイト★ パンは、発芽玄米酵母、葡萄酵母、ヨーグルト酵母の３種類で、名人が1次発酵までしてくれていて、あとはみんなでい…

お知らせがあります！ Germerがお料理教室をすることになりました。 場所はこの間のオーガニックワイン店マビィさんです。 今回は12月なので、クリスマスメニューです。発芽酵素食についてもお伝えします。 詳しくはこちらより。http://www.mavie.jp/shop/sh…

蒸留水を飲み始めて２日目。おなかの調子がよいのはそのせい？ 午前中だけで３回もトイレに駆け込みました。すっきりすっきりー！！ 蒸留水器がきてから、もれなくお部屋も温まり、寒がりな私としては、非常にラッキーな副産物。 蒸留水で作ったご飯の味はよ…

今日は４つも宅配便が来ました。 我が家にこんなに宅配物が来る日なんてそうないのでウキウキ。 といっても、２つは自分で購入したものですが。 1つ目は、冬支度のブーツ。昨年はUGGにしたので今年はEMUにしました。足元があったかいことが一番幸せなので、V…