前回から間があいてしまいました。私事ですが、１つ歳をとりました。 “年齢をとるにつれ、自分の顔には責任を持たなくてはならない”とどこかの美容家さんが語っておられましたが、本当にその通りだと思っています。 付け加えるならば体もしかりなので、いつ…

だしのこと。 最近はまっているダシが、切り干し大根のおだしです。昆布より早く出て、甘みたっぷり。お砂糖いらずで体にやさしい＆経済的です。どうせ、砂糖はいつも大根から出てきたてんさい糖を使っているんだからね。 作り方は簡単で、この右の容器（Ｍ…

今日は、発芽玄米の海苔巻きと、おいなりさんを作りました。 黒いもの体にいいので、積極的にとりたいですね。のりまきは、ひじきと、黒ごま、赤パプリカ、もやし、貝割れ、ニュートリショナルイーストのデンプが入っております。（見えないけど） 韓国のキ…

さて、ジュースクレンジング 午後の１杯目 通算５杯目 （ 15:00） ホントは絞って繊維は除くのだけど、美味しそうだったのでそのまま飲んでしまった！お腹にくるね。 そろそろジュースも飽きてきた６杯目(17:00) さっぱりと野菜だけで。甘みがないのがしみわ…

『発芽食講座』の中に、ジュースクレンジングのコースがあります。これは、発芽食の理論を学んだ後の実践編なのですが、普段たまった毒素を排出する、という意味では最適なスタートといってもいいでしょう。 ジュース断食で短期間で毒素排出をします。 断食…

発芽玄米でチョコソースを作り（右）そこにおからをいれて、焼いてみました。 材料は、発芽玄米のクリーム、おから、豆腐、のむ大豆、オーガニックココアパウダー 甘みはデーツと黒砂糖です。 今日も小麦ジュース飲んでます。

小麦ウィートジュースを最近は飲んでいます。 小麦はどんな環境でも育ちます。雨が降ろうと降らなかろうと、土がどんなに固くて栄養がなくても。 そして１回刈り取った後もまた伸びてきます。私は適当に蒔いています。笑それをつんで飲んでいます。 本当は低…

あみだにょらいさまをいつも身につけていたいと思い、ネックレスにくっつけてみました。 買った目の前で“穴をあけよう・・・”って話していたら、販売しているお坊さんにそれはしないほうが・・・・といわれたので瞬間接着剤でくっつけることに。（これもいい…

腸がきれいになったら、抗酸化物質の出番です。 抗酸化物質とは、酸化に対抗して体がさびるのを防いでくれる物質。 よく知られているものには、ビタミンＡ・Ｃ・Ｅ通称ビタミンエース(ACE )がありますが、 抗酸化物資はほかにもあります。 その代表が発芽玄…

昨日、体内環境をいい状態にするのが大事だといいましたが、体内環境とは腸内環境のことです。 簡単にいえば、錆びない体のためには、腸を綺麗にすればいいということです。 逆に、大腸がつまっていると、いくらいいものを食べても吸収されないばかりでなく…

現代の時代に生きていて、体を酸化から完全に守ることはとても難しいことです。 玄米菜食から肉食中心への食事内容の変化、レトルト食品、化学調味料をふんだんに使った食事、水や空気の汚染、紫外線、不規則な生活、運動不足や睡眠不足、ストレス、 こうし…

ローフーダーたちがもっているグッツの一つがサラダッコです。 くるくるまわして、野菜をパスタ状に切ることができます。 もっと正確にいえば、刺身のつまみたいな状態のものが出てきます。 しかし、私が購入した類似品は、なんだか切れているところときれて…

ナナさんと合羽橋に今度のケータリングの資材を探しに行ってきました。 合羽橋に行くのは初めてでしたが、まさに〝道具街”って感じ。 鍋やら、皿やら、セイロなどのほかにもパン用の台とかクッキーの抜き型などいっぱいありました。 いっぱいありすぎて、何…

ころころ結んでころころ。 発芽玄米１００％です。 ハートの形だけど、湯気もたっちゃっているし、わかりません(笑)

少し前にある方からスプラウトは成長過程だから、硝酸態チッソをたくさん含んでいるから危ない、という指摘を受けました。 〝硝酸態窒素（しょうさんたいちっそ）〟とは有機物から分解されて出るもので、そのもの自体は危険ではありませんが、体内で亜硝酸に…

東京に発芽食のマザー芙佐子先生がいらしていて、会うことができました。 3ヶ月ぶりでしたが変わらず元気そうでなによりでした。 68歳でも、精力的にあちこち出向き、ヒトと会うということをしていらっしゃる先生。 偶然にも先生も昨日ナチュラルシードの方…

初めて、眉毛をきちんと書いてみました。 普段はほとんどまじめにメイクしないので。。。 前髪をきりすぎて眉毛が出ていて、なんか妙な顔になってしまっていたのと、 骨筋メイクという本をみたら、おもしろそうだったので、やってみました。 最初、スパイダ…

もっと野菜をたべなさい！という店名のこのお店はVegan仕様のＮＹ風カフェレストラン。 ビーガンというのがとてもに似合わない方とご一緒しました（笑）意外と興味あるようで（笑） とりあえずのビールではなく、自家製ジンジャーエール。生姜がきいてる。好…

もらった柿で酵母を作りました。酵母ってすごい楽しいの。じゅわじゅわーってしてくる 姿にうれしくなってしまう。たいてい酵母はどの本を見ても、ビンで作るとなっていますが、 今回わたしはジップロックで作ってみました。うまくいくかは分かりませんが、…

あまり知られていませんが、美肌の土台は葉酸とビタミンＢ６です。 これらはもちろん食品中からもとることができますが、じつは大腸の中の善玉菌が作ってくれます。 善玉菌を増やす⇒葉酸とビタミンＢ６が増える！⇒美肌になる！のです。 ではどうやって善玉菌…

新大久保のタイ料理やさん、ソムオーさんへここは、タイ大使館・政府が「究極のタイ料理決定戦」に参戦し、 日本のタイ料理レストラン名店4店に選ばれたお店。どれを食べてもおいしいという前情報にそぐわず、 本当にどれもこれも、美味しかったです。発芽食…

朝、昨日の石けんをのぞいたら、 もう固まってしまっていて、あえなく石けん作りは失敗しました。本当は固まる前に発芽玄米を入れて、 『発芽玄米石けん』を作る予定だったのに。リベンジします。 さて、ハツゲンを炊く、圧力鍋についてです。以前にも書きま…

数年前に趣味でやっていた石けん作りを久しぶりにしてみました。 苛性ソーダに精製水を加え、それをオリーブオイルに入れて、オイルを固まらせていくのですが、 オリーブオイルの温度を計っていた温度計を割ってしまったハプニングを乗り越え、混ぜること２…

竹を切り倒し、皿と、箸と、ぐいのみと、スプラウト育成器を作る。かわいいのができて、満足です。 私は、つまみぐいと酵母と柿酢のために、屋根に上って柿をとる。干し台にのぼって壊してしまいました。直しますとかいって直してなかった。鹿島のお父さんご…

日本人は体質的に糖尿病になりやすいということです。 調子に乗って（？）欧米人と同じような食事、つまり、高カロリー・高脂肪・高コレステロール食をしてしまうと、糖尿病になる確率は、欧米人の約２倍、普通の日本食をしている人の５倍にもなってしまうそ…

こんなお便りが鹿島から届きました。‘’秋晴れのもと、田んぼを見ながら、 みなさんの想いを込めたお米を食したいものです。 「鹿嶋の御米"新"」を食すのに相応しい、 食材をご用意しております。 ＊自然栽培大豆使用の味噌使用 みそ汁 唐澤と黒澤のダブル酵…

この容器でブロッコリースプラウトを育てると、スーパーで売っているスプラウトの８個分くらいになります。８００円分くらいが、おそらく１００円くらいの種で作れます。もっと安いかも。今度ちゃんと計ってみます。 完成したもの 自家製スプラウト がいいの…

何が一番変わったー？と、 発芽食を始めて２ヶ月がたった母にふと聞いてみました。 母 “お腹がはってたのがなくなった”と即答。別に便秘じゃないんだけど、前はお腹が張った苦しさが 常にあったんだけど、それがなくなったのーと。数字で言えば４キロの体重…

ハツゲン（発芽玄米）でバンズを２枚作り、 蓮根と、人参とメカブのハンバーグを甘辛の照り焼きソースにからめ、 ブロッコリースーパースプラウトとラディッシュと、アボカドと一緒にはさみ、 カシューマヨネーズをかけて、完成。 ちょっとバランスが悪いけ…

２０日で収穫できるはずのはつか大根が、 ４０日かかってやっとこの大きさになりました。 ちっちゃいですね。 葉っぱは虫に結構食べられていて、がさがさ。これだったら、スプラウトで食べたほうがよかったかもなんて。 スプラウトなら栽培期間は６分の１、…